Компания «Северное молоко» приступила к реализации федерального проекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика» летом 2024 года. Рабочая группа была обучена, улучшена эффективность линии производства творога. Процесс непрерывных улучшений с того момента не прекращался.
«Действительно большую работу провели сотрудники предприятия «Северное молоко». Они, как и велят законы бережливых технологий, постоянно совершенствуют свои навыки и внедряют инструменты бережливого производства в смежные направления. Что в результате приносит измеримые и вполне ощутимые результаты», – отметил Александр Маркелов, руководитель РЦК Вологодской области.
Следующим шагом после основного этапа работы по повышению производительности стало обучение сотрудников смежных подразделений: маслоцех, сырцех, цех сушки, аппартаный цех и цех по производству цельномолочной продукции.
Во всех цехах внедрены и постоянно ведутся Инфоцентры в электронном виде. В каждом есть основные показатели, такие как выпуск готовой продукции план и факт, показатель качества, показатель производительности, показатель доступности оборудования и показатель ОЕЕ (анализ эффективности оборудования) по всем видам оборудования.
Как рассказали на предприятии, за прошедший период показатель качества удалось увеличить в среднем на 3%, производительность в творожном цехе выросла с 68 до 80%, в цехе по производству цельномолочной продукции - с 89 до 93%.
Внедрили на предприятии и новые инструменты – Диаграмма Ишикавы и «Пять Почему». Они позволили контролировать текущие показатели доступности оборудования, внедрения процесса поиска корневых причин простоев оборудования. Благодаря этому производительность в среднем выросла на 5%, а эффективность оборудования – на 4%.
Расчет общей эффективности оборудования (ОЕЕ) показал и точки роста по различным продуктам без привлечения дополнительного персонала и замены оборудования.
Также были разработаны и внедрены показатель KPI для работников. В настоящее время идет работа по разработке показателей для инженерно-технического персонала и руководителей.
Напомним, что федеральный проект «Производительность труда» направлен на оказание помощи компаниям в улучшении бизнес-процессов в производстве. Регистрация в проекте доступна на платформе Производительность.рф.
По вопросам участия в проекте можно обратиться в Министерство экономического развития Вологодской области по телефону: 8(8172) 23-01-98 (доб. 0733) или в Региональный центр компетенций в сфере производительности труда на базе Фонда развития промышленности Вологодской области: 8(8172) 57-83-50 или через электронный адрес: frp@smb35.ru.
